Speisekarte

Käsebrett

Schneidebrett

Saucisse sèche de boeuf

Provient de la ferme de l'Enclos à Puplinge

Mesclun- und Samensalat

Hausgemachter Kuchen

Wasabi-Mayonnaise

Puplinges gekochtes Ei

Halbgekochtes „Ferme de l’Enclos“-Ei, Curry-/Kurkuma-Gewürze und Petersiliengarnelen

Vol-au-vent au chèvre, betterave, miel et noix de pécan

Lendensteak 220 gr

Hausgemachte Pommes und frittiertes Gemüse Soße nach Wahl: Winzerbutter (Schnittlauch, Schalotte und Rotwein) oder Schalottensoße

Rindertatar mit einem Messer schneiden

Hausgemachte Pommes und Toast

Die kleinen Filets

Kleine Eglifilets, Remoulade und hausgemachte Pommes

Der Post-Burger

Hausgemachtes Briochebrot, Steak nach Metzgerart, eine schöne Scheibe geschmolzenen Vacherin, kandierte Zwiebeln und geräucherte Mayonnaise

Geflügelburger

Hausgemachtes Briochebrot, Hühnchen, Cheddar, kandierte Zwiebeln und Wasabi-Mayonnaise

Waadtländer Salat

Tomme Vaudoise, Honig, Rohschinken, Tomaten

Gemüselasagne

Gemüse der Saison, Tomatensauce mit Basilikum, Oregano und Parmesan-Béchamelle

Risotto gorgonzola, poire, noisettes torréfiées et jambon blanc

Cabillaud mariné au soja et miel

Ricotta en brick, soja, gingembre, ail, miel et aneth.

Filets de perche

Sauce tartare et frites maison

L'incontournable et traditionnelle fondue moitié-moitié

Hausgemachte Chicken Nuggets oder Gemüsekroketten

Mit hausgemachten Pommes + 1 Kugel Eis + 1 Sirup

Nuggets de poisson maison

Avec frites maison & une glace enfant

Cookie-Minute

Mascarpone und Vanillecreme

Ovomaltine-Mousse

Gesalzenes Butterkaramell

Cheese cake speculoos et fruits du moment

Gewässerter Sorbetbecher

Dessert für Unentschlossene

Gourmet-Kaffee/Tee zu allen unseren Desserts in Mini-Version

Die Kugel Eis oder Sorbet